深圳進(jìn)口烘焙原料廠家：要如何制作曲奇餅？
曲奇餅干大人小孩都愛(ài)吃，但是很多人都不會(huì)做，大部分人不是在超市買(mǎi)就是在面包店、蛋糕店買(mǎi)。其實(shí)曲奇餅干的做法很簡(jiǎn)單，下面這款曲奇餅干口感酥松，又不會(huì)甜膩，而且做法簡(jiǎn)單，所以青島烘焙質(zhì)料廠家推薦給大家試試。
1、準(zhǔn)備曲奇餅干的烘焙質(zhì)料
牛奶40g，無(wú)鹽黃油160g，細(xì)砂糖80g，鹽2g，杏仁粉40克，低筋面粉200g
2、制造步驟
?。?）將烘焙質(zhì)料糖和牛奶一同加熱到糖化開(kāi)就能夠了，冷卻備用。
?。?）將黃油在室溫放到變軟，用手指輕輕能夠戳起洞。再用打蛋器打發(fā)一直到發(fā)白，分次加入開(kāi)始做好的牛奶糖水，然后持續(xù)打發(fā)到有光澤。
（3）面粉過(guò)篩加入黃油里邊，接著加入杏仁粉和鹽一同攪拌均勻。
?。?）把第三步做好的曲奇放入裱花袋，在烤盤(pán)放上烤紙，把曲奇擠在烤盤(pán)上。
（5）放入烤箱中層，上下火，用170度（海氏C40）烤15到20分鐘
文章源自：深圳進(jìn)口烘焙原料 http://m.xs2088.com
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04-29
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